火锅包子的做法

火锅包子的做法如下：

发面

使用温水化开酵母粉，加入面粉后揉至一个光滑的面团，盖上保鲜膜，夏天直接醒发两个小时。

调馅

加入生姜、大蒜末、小葱、大葱、盐、味精、鸡精、耗油、花椒面。

热水化开火锅料，加入馅料里，顺时针搅拌均匀。

包制

将调好的馅料包进包子皮里，可以根据个人喜好包成不同的形状。

蒸制

大火上汽后转中火蒸20分钟。

享用

蒸好的包子取出，即可享用美味的火锅包子。

小贴士：

如果喜欢辣味，可以在调馅时加入更多的辣椒和花椒面。

蒸包子时，可以在蒸笼底部放一些胡萝卜片或土豆片，防止包子粘底。