豆角有点生

豆角有点生时， 可以通过充分加热来去除生味。以下是几种推荐的烹饪方法：

焯水法

将切好的豆角放入沸水中焯水，煮至断生后捞出，用凉水冲洗，沥干水分后再进行炒制。这样可以去除部分毒素和生味，使豆角更入味。

炒制法

锅里烧开水，放入少许盐溶解，然后倒入切好的豆角，盖上锅盖焖煮至熟透。

锅里放入油，将大蒜和剁椒酱翻炒出香味，然后倒入豆角翻炒均匀。

加入少许盐和生抽，继续翻炒均匀即可出锅。

爆炒法

锅里放油，热后放入生姜片、大蒜、花椒和八角，爆炒出香味。

将豆角倒入锅中，加入少量盐、鸡精和蚝油，搅拌均匀后即可出锅。

建议

为了确保安全和口感，建议将豆角充分煮熟后再食用。这样可以有效去除生豆角中的有毒成分，如血球凝集素和皂素，避免引起消化不良、腹泻等不适症状。