炝豆芽的凉菜都有什么

炝豆芽的凉菜有以下几种：

材料：香芹、豆芽。

做法：香芹去叶切段焯水，豆芽掐去两头焯水，放冷后加入盐、白糖、醋、味精、香油拌匀装盘。

材料：豆芽、花椒、葱姜丝、葱花、盐、醋。

做法：豆芽略焯水，沥干后加入调料和烧热的花椒油拌匀装盘。

材料：豆芽、干辣椒、花椒、盐、酱油、香油。

做法：豆芽略焯水，沥干后加入干辣椒、花椒炝香，调入盐、酱油、香油拌匀。

材料：豆芽、葱花、盐、味精、花椒油。

做法：豆芽掐掉根洗净，锅中入油，下入葱花爆香，下入豆芽，调入盐、味精，快速翻炒，淋入花椒油装盘。

材料：豆芽、蒜末、香菜、黄瓜、胡萝卜、干辣椒、素蚝油、酱油、陈醋、盐、白糖、食用油。

做法：豆芽和胡萝卜焯水后放凉，加入黄瓜丝、蒜末、干辣椒，再加蚝油、酱油、陈醋、盐、白糖，浇上热油，加香菜段拌匀。

材料：绿豆芽、大红袍花椒、辣椒红油、陈醋、生抽、盐、白糖。

做法：绿豆芽焯水后挤干水分，锅中放油炸花椒，加入调料和辣椒红油拌匀。

材料：豆芽、红萝卜、葱、青椒、油、盐、香醋、李锦记天成一味鲜酱油。

做法：豆芽和红萝卜焯水后加青椒丝、葱丝、花椒粉，热油浇在花椒粉上，加盐、酱油、香醋拌匀。

材料：豆芽、蛋皮。

做法：豆腐皮切丝焯水，豆芽焯水后过凉水，加入蛋皮丝、黄瓜丝、蒜末、芝麻，热油浇在蒜末上拌匀。

这些炝豆芽的凉菜各有特色，既有简单的家庭版做法，也有复杂的调料搭配，可以根据个人口味选择适合的做法来制作。