青菜丸子疙瘩汤做法窍门

制作青菜丸子疙瘩汤的窍门如下：

方法一：将面粉放入碗中，加入少量凉水，搅拌成絮状，然后用手抓成小疙瘩。

方法二：将面粉和鸡蛋放入大碗中，慢慢加入适量的水搅拌成面糊状，然后用勺子将面糊滴入开水中形成疙瘩。

青菜可以切成小块或碎末，根据个人口味选择。

先将肉丝或肉末煸炒至变色，再加入香菇末炒香，加水煮沸。

在汤烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮滚，再加入碎青菜和其他配料（如海米、鸡蛋等）。

根据个人口味加入盐、香油、胡椒粉、酱油等调料，增加风味。

可以在汤中加入一些蔬菜如西红柿、香菇、胡萝卜等，增加营养和口感。