炖青菜猪肉粥

猪肉青菜粥是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。以下是制作猪肉青菜粥的详细步骤：

原料准备

粳米：100克

青菜：适量（可以选择菠菜、油菜等）

猪肉：50-150克，根据个人口味调整

大蒜、姜：适量

酱油、盐、味精、淀粉：适量

色拉油：适量

制作步骤

前期准备：

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

青菜洗净，切成蓉或丝。

猪肉洗净，切成末或丁。

煮粥：

锅内下入适量色拉油烧热，放入猪肉末炒散，加入少许酱油和冷水。

将粳米放入锅中，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粳米熟烂。

加入青菜：

将切好的青菜末加入锅中，略煮几分钟。

根据个人口味加入适量的盐、味精调味，再稍焖片刻，使味道充分融合。

出锅：

将煮好的猪肉青菜粥盛入碗中，即可享用。

小贴士：

炒猪肉：炒猪肉时加入少许淀粉和生抽，可以使猪肉更加嫩滑。

青菜处理：青菜可以先用开水焯一下，再切碎，这样可以保持青菜的色泽和口感。

调味：根据个人口味，可以适当调整酱油、盐和味精的用量，使粥的味道更加符合自己的喜好。

希望你能成功制作出美味的猪肉青菜粥，享受美食带来的愉悦!