清蒸苦瓜茄子怎么做
清蒸苦瓜茄子的做法如下：
准备工作
茄子洗净，去蒂，切成约1厘米厚的段。
苦瓜去籽，切成半圆片。
青椒切条，大蒜切成厚片。
蒸制过程
将切好的茄子和苦瓜放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到茄子变软且表面微熟。
调料制作
大蒜捣成蒜泥，加入适量的香醋、生抽、盐、鸡精，腌制一会。
锅中加油烧热，立刻浇在葱蒜上面，发出“呲啦”一声，增加香气。
装盘与调味
将蒸好的茄子和苦瓜条摆入盘中，撒上葱花。
淋上调好的蒜泥调料，再撒上一些芝麻油。
这样一道清淡又美味的清蒸苦瓜茄子就完成了。希望你喜欢这个食谱!