腌制冰皮咕噜肉怎么腌制

腌制冰皮咕噜肉的方法如下：

准备食材

猪里脊肉 200g

陈皮 5g（提前泡软）

菠萝 50g（切块）

青红椒 适量

鸡蛋 1个

面粉 50g

玉米淀粉 50g

白醋 2勺

番茄酱 3勺

糖 2勺

盐 少许

冰块 适量

腌制猪肉

将猪里脊肉切成小块，加入盐、鸡蛋清和少许淀粉抓匀，腌制15分钟。

炸猪肉

腌好的猪肉裹上一层面粉和淀粉混合的粉浆，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

调制酱汁