冻猪肉收储存在的问题

冻猪肉收储存在的问题主要包括以下几个方面：

受生猪价格影响，白条及鲜品分割品价格持续走高，但冻品受收放储影响，整体消化难度较大。近期收储成交活跃度不高，屠宰企业已经有大量冻品入库，担心其余产品销售难度较大，会增加库存压力。

当前屠企以及大贸易商的冻品库存压力较大，冻品的销售难度无疑雪上加霜。低价临期肉会造成深加工企业积极参与，但整体市场需求疲软，导致库存积压。

冻猪肉市场存在食品安全隐患，一些不法商贩可能使用含有激素、抗生素等有害物质的猪肉。加强食品安全监管，确保冻猪肉产品质量安全，是亟待解决的问题。

冻猪肉市场的发展对环境造成了一定的压力。冷冻技术的应用和废弃物的处理等环保问题需要引起重视并及时解决。

部分批次冻猪肉收储出现零成交，流拍率较高，主要是由于社会代储库承储。社会库代储的部分批次成交率较低，一方面是因为社会库需企业前期垫付资金，另一方面也是因为猪价的上涨，猪企对于未来市场行情的期望较高，影响了参与热情。

中央储备冻猪肉的贮存时间未明确规定，虽然理论上在-18℃的冷藏间内贮存，微生物的生长会受到极大抑制，但长时间贮存仍可能影响猪肉的品质和口感。

持续高频的冻猪肉收储和投放对市场情绪和短时猪价影响明显，但对稍长些1月后猪价走势影响甚微。近年来，收储政策调整情况对市场情绪性影响持续时间缩短，对猪价影响幅度收窄。