南瓜瘦肉青菜小米粥

南瓜瘦肉青菜小米粥是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材用料：

大米 50克

小米 10克

青菜 100克

南瓜 100克

瘦肉 30克

生姜 3克

盐 2克

鲜酱油 2滴

鸡精 1克

制作步骤：

准备材料：

将大米和小米洗净后浸泡一个小时备用。瘦肉切成小块，用盐、鸡精和酱油腌制20分钟。青菜洗净后切碎，南瓜切成小块备用。

炒制肉末：

锅里放油，油烧热后放入姜和腌制好的肉末翻炒至变色，然后出锅备用。

制作南瓜泥：

将南瓜块放入料理机中打成南瓜泥。

煮粥：

将大米和小米放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

加入南瓜泥：

将炒好的肉末和南瓜泥放入砂锅中，继续小火煮10分钟。

加入青菜：

将切碎的青菜放入砂锅中，大火煮5分钟，然后关火焖两分钟。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

小贴士：

在煮粥的过程中，要不时搅拌，以免糊锅。

南瓜泥可以在煮粥前提前制作，以节省时间。

健康功效：

小米：具有利尿消肿的功效，还能健脾养胃。

南瓜：富含果胶等成分，能够保护胃黏膜，具有健脾养胃的作用。

青菜：提供丰富的维生素和矿物质，增加营养价值。

瘦肉：提供优质蛋白质，增强体质。

通过以上步骤和食材搭配，你可以在家轻松制作出一道美味且营养丰富的南瓜瘦肉青菜小米粥。