洋葱苗炒菜

洋葱苗炒菜是一种健康且美味的家常菜。以下是一种简单的洋葱苗炒鸡蛋的做法：

材料：

鸡蛋 3个

洋葱苗 8根

盐 适量

食用油 适量

做法：

准备食材

洋葱苗洗净，切成小段或葱花。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋完全凝固且呈金黄色，盛出备用。

炒洋葱苗

锅中留少许油，加热后放入洋葱苗快速翻炒。

炒至洋葱苗变软，颜色变鲜绿，加入适量盐调味。

合炒

将之前炒好的鸡蛋倒回锅中与洋葱苗一起快速翻炒。

确保鸡蛋和洋葱苗充分混合，炒匀后即可出锅。

小贴士：

洋葱苗的味道比成熟的洋葱更为温和，适合快速烹饪。

炒鸡蛋时不要用锅铲过度搅拌，以免鸡蛋变得过于碎散。

可以根据个人口味调整盐的用量。

洋葱苗不仅味道鲜美，还富含维生素和矿物质，是一种营养丰富的食材。希望这个简单的做法能让您享受到健康美味的家常菜。