周末懒得炒菜

周末懒得炒菜时，可以尝试一些简单、快捷且健康的菜谱。以下是一些建议：

番茄土豆烩饭

材料：米饭 3碗，番茄 3个，土豆 1大个，香葱 少许，大蒜 1瓣，番茄酱 1汤匙，蚝油 1汤匙，生抽 1汤匙，白糖 1茶匙。

做法：

1. 将番茄去皮后切成小块，土豆去皮后切成和番茄块差不多大小。

2. 锅内放入适量油，放入蒜末炒香，倒入番茄用中大火炒至番茄出沙。

3. 番茄炒烂后倒入土豆块翻炒均匀，放入生抽和白糖。

4. 再放入蚝油和番茄酱炒匀；倒入没过所有材料的清水，大火煮开后转中火把土豆煮至软烂。

5. 夹起一块土豆尝一下，土豆煮熟后就转小火，倒入米饭翻拌均匀，使所有米饭都裹上酱汁，随后撒上一把葱花翻炒均匀后即可关火出锅。

凉拌牛肉

材料：牛肉，香菜，小米辣，白芝麻，辣椒面。

做法：

1. 牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。