菠菜烧牛肚

菠菜烧牛肚是一道美味的中式菜肴，主要食材是牛肚和菠菜。以下是制作菠菜烧牛肚的步骤：

准备食材

牛肚：一块，洗净后切成丝或片

菠菜：洗净，切成适当长度

姜：几片（可选）

葱：一段（可选）

大蒜：几瓣（可选）

油：适量

盐：适量

生抽：适量

白胡椒粉：适量（可选）

味精：适量（可选）

处理牛肚

将牛肚洗净，切成丝或片，放入沸水中焯水，去除腥味和杂质，捞出沥干备用。

炒制

锅中放油，烧热后加入姜片、葱段和大蒜，翻炒出香味。

将焯好水的牛肚放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

倒入适量的开水，水量根据个人口味调整。

大火烧开后，转小火煮10分钟左右，使牛肚充分入味。