西北调料清单

西北菜肴以其独特的香料和调料而著称，以下是一些常见的西北调料清单：

孜然：

西北菜中不可或缺的香料，用于增添独特的香味。

花椒：

为菜肴提供麻辣刺激的口感。

八角：

常用于红烧肉等菜肴，增加浓郁的香味。

白胡椒粉：

和香菜一样，是西北菜中常用的灵魂调料。

香菜：

增添菜肴的清香。

蒜末：

在多种西北菜肴中用于提味。

生抽：

常用于调味，增添咸鲜口感。

蚝油：

增加菜肴的鲜美和光泽。

红枣：

用于制作甜品，如红枣糯米饭，增添甜味。

桂花：

用于蒸制红枣糯米饭时增添香气。

熟芝麻：

用于增香，常撒在糯米饭上。

新疆大无花果：

用于制作甜品或其他菜肴。