鸡翅腌制煎肉

鸡翅腌制煎肉的做法如下：

食材准备

鸡翅中 300克

油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

料酒 适量

姜丝 适量

孜然粉、黑胡椒、辣椒粉（可选，根据个人口味添加）

预处理

将鸡翅用清水泡30分钟，中间换水两次，沥干水分。

表面划两刀，帮助腌料更好地渗透。

腌制

加入适量盐、姜丝、料酒，用手抓匀，腌制40分钟。

也可以加入生抽、蚝油、黑胡椒粉等调料，腌制半小时至1小时。

裹粉

腌制好的鸡翅用清水冲洗一下，沥干水分。

平底锅放少许油，将鸡翅放入锅中，中火煎制，一面变色后盖上盖焖一下，然后翻面，再重复上一步骤，直到鸡翅两面煎至金黄色，筷子能轻松穿过鸡翅即可。