各种面条的做法与图样

蒸面条

食材：面条、猪肉、豆角、葱、姜、蒜、辣椒、鸡蛋、花椒、八角、食盐、鸡精、生抽、料酒、香油、白胡椒、十三香。

做法：

1. 猪肉用盐、料酒、白胡椒、鸡蛋搅拌均匀，腌10分钟。

2. 倒入葱、蒜、辣椒翻炒。

3. 倒入猪肉，炒至泛白。

4. 然后倒入豆角、芹菜，加入盐、鸡精、十三香、白胡椒调味，倒入一碗水中火焖一会。

5. 面条上锅蒸10分钟，盛出倒入香油、生抽搅拌均匀。

6. 然后倒入菜拌一下，再上锅蒸个5分钟就好了。

西红柿鸡蛋面

食材：西红柿、面粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、盐。

做法：

1. 西红柿打十字型，放在热水里泡，去皮，切成丁备用。

2. 把西红柿炒化，加入番茄酱和白糖。

3. 炒到白糖与番茄酱融化继续炒。

4. 加一瓢水，开锅加盐，下面条。

5. 待汤汁快收干一半时，面条也就好了。

6. 最后按自己喜好撒上葱花香菜即可。

香菇肉末面

食材：粗圆面条、鲜香菇、瘦肉、生菜、辣豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉。

做法：

1. 瘦肉切成肉末，加入少许生粉抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用。

2. 热锅放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末变色后放入香菇片，翻炒几下后放入胡椒粉、料酒，加入适量的水，大火烧开后再让其滚一分钟左右。

3. 加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火。

4. 面条煮熟后捞出，加入调料拌匀即可。

油泼面

食材：面条、青菜、蒜末、辣椒粉、白芝麻、盐、白糖、生抽、葱花。

做法：

1. 面条、青菜煮熟，捞出放入碗中。

2. 加半勺白糖、两勺生抽、一勺葱花，淋入热油。

葱油拌面

食材：面条、蒜末、白芝麻、辣椒粉、生抽、香醋、老抽、蚝油、盐、鸡精。

做法：

1. 面条煮熟，捞出放入碗中。

2. 淋入葱油，加两勺生抽、一勺香醋、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、鸡精，拌匀。

肉酱拌面

食材：面条、肉末、豆瓣酱、白糖、淀粉、清水、葱、蒜、小米辣。

做法：

1. 肉末炒至变色，加葱蒜、小米辣炒香，倒入调好的料汁（两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉、半碗清水），煮至浓稠。

2. 面条煮熟，捞出放入酱料碗中拌匀。

番茄肉酱拌面

食材：面条、肉末、番茄、葱姜蒜、青椒。

做法：

1. 肉末炒变色，加葱姜炒香，加番茄炒软后加水适量。

2. 加入生抽、老抽、蚝油各一勺，加入青椒，加淀粉煮浓稠。

鸡蛋酱拌面

食材：面条、鸡蛋、生抽、陈醋、蚝油、白糖、辣椒面、玉米淀粉、清水。

做法：

1. 鸡蛋炒熟，倒入调好的料汁（两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖、一勺辣椒面、半碗清水），煮沸即可。

这些做法涵盖了蒸、煮、炒等多种烹饪方法，适合不同的口味和需求。你可以根据自己的喜好选择一种或多种做法尝试制作。