凉拌洋葱腐竹木耳

凉拌洋葱腐竹木耳是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

主料：洋葱（半个）、黄瓜（一根）、木耳（适量）、腐竹（适量）

辅料：红椒（1个）、香菜（少许）、熟花生米（适量）

调料：白糖、盐、生抽、香醋、芝麻油

简化烹饪步骤

处理洋葱

将洋葱切成薄片，用手搓成丝，加入一勺白糖搅拌均匀，腌制10分钟。这样做可以去掉洋葱的辛辣味，让其更加清甜。

焯水木耳和腐竹

把木耳和腐竹用沸水焯烫1分钟，捞出控水，备用。

切黄瓜和红椒

黄瓜拍松后切段，红椒切丝。拍黄瓜能让其更容易入味。

调制凉拌汁

在小碗中加入生抽、香醋、白糖、盐、芝麻油，搅拌均匀成调味汁。