什么蔬菜炒羊肉好

芹菜富含膳食纤维，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压和扩血管等作用。与羊肉一起炒，可以使菜肴色泽美观鲜艳，羊肉滑嫩，芹菜香脆，咸辣味鲜。

冬瓜性凉，可以起到清凉、解毒、去火的作用。与羊肉搭配，不仅能够增加菜肴的口感，还能补充多种微量元素。

菠菜富含多种维生素和矿物质，与羊肉一起炒，可以避免上火，还能补充身体所需的多种营养。

白菜被称为“百菜不如白菜”，味道甘美、价格便宜、做法多样。与羊肉搭配，可以提升菜肴的营养价值和口感。

蘑菇种类繁多，富含多种氨基酸和微量元素，与羊肉一起炒，可以增加菜肴的鲜美和营养。

莲藕性凉，具有清热解毒的作用。与羊肉搭配，可以使菜肴更加清爽，还能中和羊肉的油腻感。

茭白口感脆嫩，与羊肉一起炒，可以增加菜肴的口感层次。

丝瓜性凉，具有清热解毒的作用。与羊肉搭配，可以使菜肴更加清爽。

油菜富含维生素C和膳食纤维，与羊肉一起炒，可以避免上火，还能补充多种微量元素。

金针菇富含多种氨基酸和微量元素，与羊肉一起炒，可以增加菜肴的鲜美和营养。