韩国炒鸡做法

1. 基本韩式炒鸡

用料：

鸡腿肉

胡萝卜

洋葱

包菜

年糕

盐

生抽

麻油

韩式辣酱

糖

淀粉

姜

蒜

做法：

1. 先用盐，生抽，糖，韩式辣酱腌鸡肉三十分钟以上。

2. 下油小火炒鸡肉至出鸡油。

3. 加入洋葱，胡萝卜，年糕，包菜，蒜，姜，小火炒至蔬菜出水。

4. 最后再放一点韩式辣酱，或盐，尝味道出锅。

2. 韩式辣炒鸡肉

用料：

鸡肉 350克

洋葱 半个

葱 1小段

蒜 半头

韩式辣酱

生抽

辣椒面

糖

黑胡椒粉

盐

做法：

1. 不开火，锅中倒油。

2. 倒入切成片的鸡肉。

3. 倒入洋葱粒､葱粒､蒜粒。

4. 倒入韩式辣酱､生抽､辣椒面（喜欢吃辣可以多放）､糖（1小勺）､黑胡椒粉（一点点）､盐（一丢丢）。

5. 开火，翻炒至鸡肉全熟（翻炒过程中如果锅比较干可以倒一点水）。

3. 韩式辣炒鸡

用料：

去骨鸡腿肉 400 g

红萝卜（去皮切细条备用） 1 根

洋葱（去皮切细条备用） 1 颗

葱（切段备用） 2~3 支

韩式辣酱 1 大匙

麻油 少许

米酒 少许

做法：

1. 在处理其他食材时，先将切块的鸡肉加入少许的麻油以及米酒腌渍。

2. 热锅后加入一点油，把处理好的洋葱和葱段下锅翻炒。

3. 洋葱稍微开始变色后，把红萝卜放入一起翻炒。

4. 最后将鸡肉连同腌渍的酱料及一大匙辣酱加入锅中，等到鸡肉熟透后出锅。

4. 韩式辣炒鸡（含多种蔬菜）

用料：

鸡腿肉

土豆

圆白菜

洋葱

葱

辣椒

韩式辣酱

生抽

蚝油

蜂蜜

白胡椒

盐

做法：

1. 鸡腿肉洗净，凉水+花椒､料酒，下鸡肉､撇沫､焯熟，备用。

2. 腌制料混合､搅拌均匀 2勺韩式辣酱､6勺生抽､半勺老抽､1勺蚝油，糖少许､1勺蜂蜜，2勺辣椒粉､蒜末 2勺白胡椒，盐少许 土豆､胡萝卜切块+焯好的鸡腿肉，淋上腌制酱汁 喜欢的蔬菜切好备用 淋好酱汁､搅拌均匀后，腌制30分钟。

3. 锅内加少许油，煸香大葱段 下入腌好的鸡腿肉､土豆和胡萝卜炒香 随后加热水，炖煮15-20分钟， 下入洋葱､圆白菜，焖5-10分钟即可。

5. 简单韩式甜辣口味炒鸡

用料：

鸡腿肉或鸡胸肉 400g

腌制调料（黑胡椒、盐、牛奶、红薯粉、韩式辣椒酱、番茄酱、蜂蜜、酱油、白糖、蒜末、水）

做法：

1. 鸡肉去皮去油，切成一小块一小块，提前1小时用腌制酱料腌制。

2. 提前调好甜辣酱备用。

3. 不粘锅里放一点点油把鸡肉煎至金黄，熟透后倒入调好的甜辣酱翻炒一下就可以啦。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，调整出最适合自己的韩式炒鸡。