电饭煲没蛋糕健做蛋糕
如果你使用的电饭煲没有蛋糕键,仍然可以通过以下步骤来制作蛋糕:
准备材料
鸡蛋 5只
低粉 85克
色拉油 40克
牛奶 40克
细砂糖 60克(加入蛋白)
细砂糖 30克(加入蛋黄)
制作蛋糕糊
鸡蛋蛋黄和蛋白分开,蛋白放入无油无水的干净碗中,蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀。
加入色拉油和牛奶拌匀。
筛入低粉搅拌至顺滑无颗粒。
蛋白中分三次加入60克细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡。
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀,然后将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中拌匀。
准备电饭煲
电饭煲底部刷少许油,然后垫上油纸,防止蛋糕糊底。