螃蟹形状馒头

螃蟹形状馒头是一种可爱的面食，以下是一种制作方法：

食材用料：

普通面粉 500克

牛奶 适量

白糖 随意

酵母 4克

其他可选装饰：黑豆、芝麻、绿豆等

制作步骤：

和面

将酵母加入牛奶中搅匀静置五分钟。

划圈边搅拌面粉边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状，用手揉成光滑面团，盖湿布发面。

发至两倍大，手指沾水探入面团不回缩即可。

制作螃蟹身体

揉几分钟给发好的面团排气，然后揪一小块面团搓圆，用擀面杖擀成长舌状。

取四个小面团搓成条摆好，最下面那个边缘可以厚些，等会儿剪成螃蟹的钳子。

长舌下面部分翻上来，上面部分盖下来，按紧。

添加眼睛和其他装饰

准备一些洗干净的小黑豆或芝麻绿豆之类的当眼睛。

沾水把黑豆贴上当眼睛，螃蟹就完成了。

蒸制

蒸格上抹点油，冷水上锅蒸至冒大量蒸汽的时候盖锅盖，大火蒸15分钟后焖五分钟即可。

其他变种：

可以根据个人口味添加不同的馅料，如红豆沙、芝麻等。

可以使用不同的面粉，如玉米面粉、全麦面粉等，来改变馒头的外观和口感。

小贴士：

在制作过程中，面团的湿度要适中，不要过干或过湿，以免影响发酵和造型。

剪螃蟹钳子时，可以用小刀轻轻压出钳子的形状，注意不要剪断。

蒸制时，保持大火，确保馒头均匀受热，避免出现塌陷。

通过以上步骤，你就可以制作出可爱的螃蟹形状馒头了。