西兰花咋装盘子

将西兰花装盘的步骤如下：

锅中倒入清水，水开后加入一勺盐和一勺食用油。

将西兰花放入锅中焯水30秒到1分钟，保持翠绿鲜嫩，捞出备用。

将焯熟的西兰花头朝下摆入一个空碗中，填满碗底，盖上一个盘子后快速翻过来，就能摆出一个精致的“碗型造型”。

空碗中加入适量蒜末和红椒丝，用热油泼出香味，再加入一勺白灼汁搅拌均匀。

将调好的酱汁均匀地淋在西兰花上，既入味又提升整体香气。

清洗干净的西兰花，放入蒸锅上，开中火将西兰花蒸5分钟。

蒸好的西兰花放入冷水中过一下冷水，然后放入一个小碗当中，碗的形状要是圆形，把花茎部分朝内，花蕾部分朝外依次摆出一个球形。

在小碗上倒扣一个盘子，最后将盘子和小碗迅速地翻转，这样一个球形的西兰花就制作完成。

将西兰花切成小朵，焯水后过凉沥干水分。