螃蟹吃前要做啥清洗

清洗螃蟹是准备食用前的重要步骤，以下是详细的清洗方法：

准备工具

刷子（建议使用硬毛刷，如鞋刷或新牙刷）

剪刀

盆子

报纸或纸巾

手套（防止被夹伤）

盐或白酒（用于去腥和杀菌）

初步冲洗

将螃蟹放入清水中，用手轻轻搅拌，去除体表的污垢和杂质。

浸泡

将螃蟹放入淡盐水中浸泡约10分钟，让螃蟹吐出胃里的脏物。期间需要多次更换清水，直到吐出的水变清。

刷洗

用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳、腹部、蟹腿和蟹钳。特别注意蟹毛部分，要用力刷洗，因为蟹毛容易藏污纳垢。

打开腹盖，挤出排泄物并清洗腹盖内的脏物。