在家做红烧肉放多少盐好

在家做红烧肉时，放盐的量可以根据个人口味进行调整，但大致可以参考以下建议：

一斤红烧肉放一勺盐：

一勺盐的重量大约在7~8克。

2斤红烧肉放1-1.5勺盐：

由于生抽、酱油等调味品本身含有盐分，所以盐的总量可以适当减少，一般1-1.5勺即可。

2斤红烧肉放10克盐：

也有建议放10克盐，但具体量可以根据个人口味微调。

加入盐的时机：

盐要在肉煮到六成熟时加入，这样可以保持肉的口感和味道。另外，有建议等到7-8分熟时再加盐，以避免肉质发柴，同时使肉更入味。

综合以上建议，如果追求传统口味且不介意稍重一些的咸味，可以尝试放一勺盐（约7-8克）。如果喜欢清淡口味，可以适当减少盐的用量，比如放1-1.5勺。无论哪种情况，关键是要在肉煮到适当熟度时加入盐，以确保肉的口感和味道。

最后，建议在烹饪过程中多尝试和调整，找到最适合自己口味的红烧肉盐量。