芋头红薯烧肉
芋头红薯烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了芋头和红薯的软糯口感与五花肉的鲜美，以下是一种常见的做法：
食材准备：
五花肉：500克
芋头：200克
红薯：200克
葱：2根
姜：3片
蒜：3瓣
八角：2颗
干红辣椒：2个（可根据口味调整）
料酒：适量
生抽：适量
老抽：少许（可选，用于上色）
盐：适量
糖：少许
清水：适量
做法步骤：
准备食材
五花肉切成约1厘米厚的块。
芋头和红薯分别去皮，切成适当大小的块。
葱切段，姜切片，蒜拍碎。
腌制五花肉
将五花肉块放入碗中，加入1勺腐乳红油汁、1勺红油豆瓣酱、少许酱油、盐、3片姜片和1段葱花。
搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制半小时，让五花肉充分入味。