菠菜西红柿汤做法

菠菜西红柿汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种常见的菠菜西红柿汤做法：

做法一

食材：

菠菜：200克

西红柿：2个

鸡蛋：1个

葱花：适量

盐、鸡精、香油：适量

步骤：

1. 菠菜洗净切段，西红柿切块，葱切葱花备用。

2. 锅中加水烧开，放入菠菜焯水后捞出沥干水分。

3. 另起锅加油烧热，放入葱花炒香后加入西红柿翻炒至出汁。

4. 倒入适量清水煮沸，加入焯好水的菠菜继续煮5分钟。

5. 慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花状。

6. 加入盐、鸡精调味，最后淋上香油即可出锅。

做法二

食材：

新鲜菠菜：200克

熟透的西红柿：2个

中筋面粉：150克

清水：适量

鸡蛋：1个

盐、鸡精、香油：适量

步骤：

1. 中筋面粉放入碗中，慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，直至形成大小均匀的小颗粒状面疙瘩。

2. 菠菜洗净切段，西红柿去皮切块。

3. 锅中放油，油热后下入西红柿块，翻炒至出汁变软。

4. 倒入适量清水，煮开后加入面疙瘩，边加边搅拌，煮至面疙瘩熟透。

5. 打入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花状。

6. 加入盐、鸡精调味，最后淋上香油即可出锅。

做法三

食材：

西红柿：150克

菠菜：150克

盐：适量

步骤：

1. 西红柿洗净，在表面轻划数刀，入滚水氽烫至外皮翻开，捞起撕去外皮后切丁；菠菜去根后洗净，切长段。

2. 锅中加水煮开，加入西红柿煮沸，续放入菠菜。

3. 待汤汁再沸，加盐调味即成。

做法四

食材：

菠菜：200克

西红柿：2个

蒜头：2瓣

洋葱：1个

鸡精：适量

盐：适量

油：适量

步骤：

1. 菠菜洗净，去掉根部，备用。

2. 西红柿洗净，切成小块备用。

3. 蒜头切末，洋葱切碎备用。

4. 锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末和洋葱碎，炒香。

5. 加入西红柿块，翻炒几分钟，让西红柿出香味。

6. 加入适量的水，煮开后转小火，继续煮10分钟至西红柿熟软。

7. 使用搅拌器将西红柿煮熟的混合物搅拌成细腻的汤。

8. 将菠菜放入汤中，煮至菠菜变软，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

9. 煮沸后即可关火，装盘享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!