电饭煲牛腩香辣

电饭煲香辣牛腩的做法如下：

准备食材

牛腩 500克

八角 2个

姜 8片

料酒 2勺

桂皮 1块

草果 1个

蒜 3瓣

丁香 2粒

香叶 2片

香菜 一小把

干辣椒 10个

生抽 1勺

老抽 1勺

冰糖 适量

处理牛腩

牛腩洗净切小块，凉水浸泡半小时以上。

凉水下锅，加入一勺料酒，煮开撇去血沫，捞出牛腩。

炒糖色

锅里加油烧热，加入一点冰糖，根据自己口味来放，等冰糖融化，锅里冒大泡，加入一碗开水，这一步就是炒糖色水。

炖煮

将炒好的糖色水倒在碗里备用。