苦瓜香茹烧海米
苦瓜香茹烧海米是一道结合了苦瓜的清爽、香菇的香气和海米的鲜美的菜肴。这道菜的制作过程相对简单，适合家庭日常制作。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤。
食材准备
苦瓜1根
海米75克
香菇5-6颗
豆豉50克
香菜适量
红椒适量
盐适量
味精适量
蒜泥适量
花椒油适量
醋适量
菜籽油适量
蚝油适量
生抽适量
姜片适量
胡椒粉适量
制作步骤
海米处理
海米用温水浸泡1小时，切成细末备用。
苦瓜处理
苦瓜洗净，纵向一剖为二，去籽后切薄片，用沸水烫过，捞出沥干水分。
香菇处理
香菇用剪刀剪成两半，提前浸泡备用。