平菇苦瓜煮汤的功效
平菇苦瓜煮汤的做法如下：
材料准备
苦瓜半根
平菇一把
姜丝适量
料酒适量
瘦肉（可选，用于增加营养和口感）一小块
盐适量
其他调味料（如鸡精、胡椒粉等，根据个人口味添加）
前期准备
平菇清洗干净，撕成适当大小的片。
苦瓜洗净，切成薄片或小块，根据个人口味决定。
瘦肉切成小块，用料酒腌制10分钟去腥。
煮汤步骤
锅里加水烧开，放入平菇和姜丝，大火煮开后转小火煮约20分钟，让平菇充分出味。
在煮平菇的过程中，可以清洗苦瓜并切好备用。
20分钟后，将腌制好的瘦肉块放入锅中，大火煮开后再次转小火煮约10-15分钟，直到瘦肉变白且熟透。
将切好的苦瓜放入锅中，根据个人口味调整煮的时间，喜欢苦味重的可以多煮一会儿，喜欢淡一些的可以少煮一会儿。
最后，加入适量盐和其他调味料，煮至苦瓜熟透且味道均匀。
出锅享用
关火，将汤盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜提香。
小贴士：
平菇煮汤非常鲜美，但需要稍微煮久一点，半个小时会更好，但比炖排骨汤的时间要省。
苦瓜的煮法可以根据个人口味调整，喜欢苦味重的可以多煮一会儿，喜欢淡一些的可以少煮一会儿。
如果想要更加丰富口感，可以加入一些其他蔬菜如胡萝卜、玉米等。
希望这个平菇苦瓜煮汤的做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!