吉林烤肉腌制方法

吉林烤肉的腌制方法如下：

材料准备

五花肉 500克

料酒 30克

盐 2勺

洋葱 1个

五香粉 10克

花椒粉 10克

耗油 5克

生抽 5ml

淀粉 20g

葱 1颗

大蒜 3-4瓣

腌制步骤

将五花肉切成小片，洋葱切小块，大葱和大蒜切成末。

将所有调料（盐、五香粉、花椒粉、耗油、生抽、淀粉、葱末、大蒜末）与肉一起放入盆中。

用手把调料和肉抓均匀。

用保鲜膜蒙上，放到冰箱里腌制4-5个小时，以便肉充分入味。

烤制步骤

取出腌制好的肉，用牙签将肉和洋葱、红椒串在一起。