莲藕和什么弄包饺子

莲藕饺子是一种以莲藕为主要馅料的饺子，其口感脆嫩，营养丰富。以下是几种常见的莲藕饺子做法：

经典莲藕猪肉饺子

食材：莲藕、猪肉、韭菜、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉、香油等。

制作步骤：

1. 莲藕去皮切碎，猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉、香油等调料拌匀。

2. 韭菜洗净切段，加入鸡蛋搅拌均匀。

3. 和面，加入莲藕汁和面粉，揉成面团，醒面15分钟。

4. 取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧收口。

5. 锅中加水烧开，下入饺子，重复三次“开锅加凉水”的过程，煮2-3分钟即可出锅。

莲藕胡萝卜饺子

食材：莲藕、胡萝卜、面粉、鸡蛋碎、木耳、葱花、姜末、虾皮、胡椒粉、蚝油、香油、盐等。

制作步骤：