胡豆腊肉做法

胡豆腊肉的做法如下：

准备材料

鲜胡豆

腊肉

米饭

猪油

食盐

老姜

大蒜

处理食材

鲜胡豆洗净焯水2分钟，捞出备用。

腊肉切丝备用，姜蒜末切好备用。

米饭可以是隔夜米饭，也可以是七分熟米饭。

炒制过程

锅内倒入适量猪油和植物油，将鲜胡豆和腊肉丝下锅翻炒，再加入姜蒜末，翻炒至七分熟。

倒入大米饭，米饭最好把胡豆盖完，加入少量清水，用锅盖或盆给它扣上，小火焖十分钟左右，把里面的水分焖干，焖干之后拌匀即可出锅。

这样一道美味的胡豆腊肉就完成了，你可以根据个人口味调整调料的用量，享受美食带来的愉悦。