金针菇番茄牛腩煲
金针菇番茄牛腩煲是一道营养美味的中式汤菜，主要材料包括西红柿、牛腩和金针菇。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
所需材料
牛腩：400-600克
西红柿：3-4个
金针菇：200克左右
香菜：两棵
紫菜：适量
葱、姜、蒜：适量
料酒、蚝油、盐、十三香/五香粉：适量（可根据个人口味调整）
韩式辣酱、番茄酱：适量（可选）
制作步骤
前期准备：
牛腩切块，冷水下锅，水开后3分钟后捞出，洗去血沫。
西红柿切块，金针菇洗净，稍微攥干水分，撕成小缕。
香菜切小段，葱姜蒜切末。
炒制：
炒锅加油，油热入葱姜蒜末爆香，加入一点十三香，加入西红柿块大火煸炒，至软烂出汁。
加入金针菇略翻炒，加入牛腩继续翻炒，炒至牛腩泛白。
炖煮：