食物卷心菜香肠炒胡萝卜

食物卷心菜香肠炒胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

主要食材

卷心菜 1棵

香肠 200g

胡萝卜 半根

辅料

玉米油 适量

食盐 1勺半

老抽 少许

白糖 1勺

味精 少许

制作步骤

卷心菜处理

新鲜卷心菜一棵，手撕片后用清水浸泡10分钟后，再洗净。

加1勺半食盐腌制5分钟左右，腌制卷子菜变软出水后即可。

香肠处理

提前煮好香肠并切片。

胡萝卜处理

胡萝卜半根，洗净后切片或切丝。

炒制过程

大火锅加热，加入适量玉米油，倒入卷心菜，滴少许老抽，加1勺白糖，翻炒均匀。

倒入提前煮好的香肠片，翻炒均匀。