西兰花鸡蛋食谱

1. 西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。

2. 鸡蛋打散，加入料酒、淀粉、清水，搅拌均匀。

3. 锅里放油烧热，放入蒜末爆香。

4. 倒入西兰花翻炒，加入少许盐。

5. 倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻推动。

6. 加入生抽调味，装盘即可。

1. 西兰花切小朵，焯水备用。

2. 鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。

3. 把蛋液过筛，去掉蛋筋。

4. 西兰花放入碗中，倒入蛋液。

5. 上锅蒸15分钟，淋上香油，撒上胡椒粉即可。

1. 西兰花切小朵，焯水断生。

2. 锅中倒入高汤烧开。

3. 鸡蛋打散，加入少许淀粉水搅拌。

4. 高汤沸腾时，慢慢倒入蛋液，用筷子搅动。

5. 放入西兰花，加盐调味。

6. 撒上葱花，一碗暖暖的汤就好啦。

1. 西兰花用刀切成小朵，加一勺面粉清洗干净。

2. 放入锅中大火蒸1分钟备用。

3. 油热，倒入3个公鸡蛋，快速划散。

4. 另起锅，下蒜末煸炒出香味，倒入西红柿、胡萝卜，开大火翻炒至断生。

5. 放西兰花、焯好水的木耳、炒熟的鸡蛋，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火快速翻炒均匀即可。

1. 西兰花洗净，切成细碎末，放入碗中，加入一勺食盐，倒入适量的清水，浸泡5分钟。

2. 胡萝卜切成细丝，焯水备用。

3. 在碗中打入6个鸡蛋，加入少许食盐，充分搅拌均匀。

4. 加入焯好水的胡萝卜丝和葱花，再次搅拌均匀。

5. 将搅拌好的蛋液倒入一个空碗中，撒上西兰花碎。

6. 封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔以排气。

7. 将碗放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟。

8. 蒸好后，取出碗，去掉保鲜膜，将蒸蛋改刀切成小块，装入盘中即可。

这些食谱各有特色，既有简单的炒制方法，也有营养丰富的蒸制方法，可以根据个人口味选择适合的做法。希望你能喜欢!