青椒火腿馅饺子做法

青椒火腿馅饺子的做法如下：

馅料准备

鸡蛋打散，小火慢炒成蛋花，盛出备用。

青椒洗净切丁，火腿切成小丁。

用锅中剩余的蛋香底油，将青椒和火腿丁快速翻炒至断生。这一步很关键，能让馅料更香。

将炒好的食材放入大碗，加入适量的调味料（如盐、味精、胡椒粉等），搅拌均匀。

包制环节

将饺子皮擀成比原来大约1.5倍的圆形。

放入适量馅料（不要太多，以免包不住）。

像包包子一样捏褶，记得捏紧封口，这样煎的时候才不会漏馅。

煎制环节

平底锅刷一层薄油。

放入馅饼，小火慢煎。

两面煎至金黄酥脆，这个过程大概需要3-4分钟，耐心是关键。

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