北方羊肉的做法
北方羊肉的烹饪方法多种多样，以下是一些常见的做法：
烤羊排
采用进口烤箱，使羊排外形、色泽、味道、鲜味集一体，外焦里嫩，香喷喷的烤羊排仿佛隔着屏幕都能闻到满满的香味。
热气羊肉火锅
鲜嫩的羊肉用清汤涮，带出原汁原味，涮一下后蘸上调好的酱（如芝麻酱或香辣酱），好吃得不得了。
白切羊肉
在大铁锅中长时间烧煮，出锅后羊肉酥、肥、糯、香、鲜，不加有色调料，去骨后放冷冻，羊肉香嫩入味，沾点未经加工的红酱油，口口满足。
烧羊棒
精选羔羊的小腿棒骨，腌制后放进特制的烤炉中烤两个多小时，再刷上美味的酱汁精烤而成，外酥里嫩，充满草原的百草香。
炒烤羊肉
炒羊肉颜色浅红、气味浓郁、肉质鲜嫩、咸鲜适中，味美可口，适合秋冬季节食用。
羊头汤
奶白色羊头汤，已炖的酥烂的燕麦和羊头肉与香菜丁的完美结合，浓郁而不腻味，不膻且鲜。
炖羊肉
羊肉切成大块，焯水去腥，准备一个砂锅加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，加入冰糖、香料（如桂皮、八角、草果等）和配菜（如土豆、胡萝卜），炖煮至羊肉熟透，营养丰富又美味可口。
涮羊肉
羊肉切成薄片，用清汤锅底涮，搭配自制的蘸料（如芝麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、香油等），先涮毛肚，再涮羊肉，最后下菜和煮杂面。