炒菜锅能不能用锡纸盖上

炒菜锅是可以用锡纸盖上的，但需要注意以下几点：

防火安全：

锡纸是金属材质，不会着火，因此可以放心使用。

火候控制：

使用锡纸时要注意火候，避免火候过大导致食物糊掉。

清洁问题：

如果油都在锡纸上，做完菜后可以直接将锡纸扔掉，这样锅会非常干净。

避免高温胶：

锡纸上的胶在高温下可能会融化，因此在使用时要确保温度适中，避免胶融化后对人体造成危害。

修补锅具：

如果锅有破损，可以使用专门的锡纸进行修补，但修补时要确保粘贴部分干净、平整。

综上所述，炒菜锅可以使用锡纸盖上，但需要注意以上几点，以确保安全和卫生。