莲藕蒸熟后

莲藕蒸熟后，可以采取以下几种保存方法：

冷冻保存

时间限制：熟莲藕在冷冻保存时，应确保其在冰箱中的保存时间不超过6个月。对于鸡、鸭、牛、羊、猪肉等肉类，冷冻时间应控制在6个月以内；培根片和腌肉不宜超过3个月；火腿和培根块则应保存不超过4个月。对于鱼类，多脂鱼和鱼块不宜超过4个月，白鲑可保存8个月，贝类则应保存3个月以上。用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10至12个月，未焯过的蔬菜保存时间则应缩短至3至4个月，西红柿最长可冷冻保存8个月。

调味后保存

风味保持：蒸熟的莲藕可以加入少许蒜末、生姜末、酱油和香油进行调味，这样可以保留莲藕的原汁原味，使其风味更佳。

再次烹饪

多样化食用：蒸熟的莲藕不仅可以作为凉菜直接食用，还可以用于炒菜、炖汤等多种烹饪方式，以增加饮食的多样性。

注意保存条件

避免氧化变黑：莲藕在蒸熟后，若直接暴露在空气中，容易因氧化反应而变黑。因此，建议在烹饪过程中使用铁锅或铁刀，并在食用前及时食用，以保持其美观和口感。

综上所述，莲藕蒸熟后，既可以通过冷冻保存来延长其保质期，也可以通过调味来提升风味，还可以根据个人口味进行再次烹饪。在保存时，应注意避免氧化变黑，确保莲藕的口感和营养价值最大化。