嫁接后的银耳怎么做汤

嫁接后的银耳可以制作成多种口味的汤，以下提供几种常见的做法：

原料：水发银耳20克，茉莉花15朵，鸡脯肉150克，清鸡汤1.5公斤，盐7.5克，芝麻油5克。

制作过程：

1. 银耳用温水泡2小时左右，去净黄根，洗净杂质，用开水烫一下，焖10分钟，滗去水，再倒入开水烫焖10分钟，挤干水分，用清鸡汤泡上，上笼蒸8分钟，取出备用。

2. 鸡脯肉砸成泥，用水泡开，抓匀；鸡汤撇去油沫，大火烧开后，加入调料，将鸡泥下锅，改用中火烧，同时用手勺搅匀，待鸡泥将汤中杂物吸净，汤清见底时，停止搅动，待白沫泛上来时，将鸡泥捞出。

3. 茉莉花摘洗干净，放入汤碗内，浇入清汤，盖盖焖一会，待茉莉花香味出来后，去盖，将茉莉花捞出不用，将汤盛入汤盆内，加入蒸好的银耳，倒入芝麻油。

原料：银耳、莲子、百合、枸杞、红枣、冰糖。

制作过程：

1. 银耳、红枣、莲子、干百合用温水泡发，泡10分钟，银耳去根后撕成小块，其他泡好的食材捞出来备用。

2. 锅中倒入适量清水，将准备好的银耳放进去，再加入红枣、干百合、莲子，先用中火炖40分钟，然后加入冰糖和枸杞，再用中火炖10分钟。

原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖。

制作过程：