米汤煮猪肝

米汤煮猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作米汤煮猪肝的详细步骤：

材料准备

猪肝：150克

大米：100克

葱：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

淀粉：适量

香油：适量

生抽：适量

食用油：适量

烹饪步骤

准备食材

猪肝洗净，切成小块，用水浸泡半小时，期间可加入少许料酒去腥。

大米洗净，放入锅中，加入适量的水，大火烧开。

葱切成葱花备用。

腌制猪肝

将猪肝块放入碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制半小时。

煮粥

捞出表面浮沫，转中火炖煮大米20-30分钟，期间用勺子在底部来回穿梭，防止糊底。

煮至米烂、米汤浓稠时，加入腌制好的猪肝块。

继续煮猪肝

继续小火煮猪肝至明显断生变色，根据个人口味添加适量的盐和鸡精调味。