羊肉焖油豆腐

羊肉焖油豆腐是一道美味的传统菜肴，主要原料包括羊腿肉、白萝卜、西兰花和小油豆腐。通过精心烹制，这道菜融合了羊肉的鲜美和油豆腐的细腻，口感丰富，营养丰富。

所需食材

羊腿肉：220克

白萝卜：50克

西兰花：50克

小油豆腐：12个

茶籽油：10克

盐、糖、料酒：各1/4茶匙

生抽、耗油：各1汤匙

干淀粉：1/2茶匙

姜末、蒜末：适量

清水：1碗

黑胡椒粉：少许

烹饪步骤

准备食材

羊肉洗净剁成肉糜，加入姜末、糖、盐、料酒、干淀粉和少量清水拌匀，冷藏备用。

萝卜切成细小的丁，与羊肉糜拌匀。

拌好的肉馅填入小油豆腐中。

炒香蒜头

锅稍加热后倒入茶籽油，将蒜头煸出香味。

焖煮

油豆腐入锅稍加翻炒，加入一碗清水。