白菜的100种做法

白菜是一种非常常见的蔬菜，其做法多种多样，下面列出了一些常见的白菜做法：

香芋白菜卷

白菜1颗、香芋2片、马蹄3个、蔬果粉1勺、酱油3勺、盐1勺、木薯淀粉30克、小米椒1个、素蚝油1勺。

白菜焯水后切碎，与香芋、马蹄等混合搅拌成馅，卷成白菜卷，蒸12分钟后加素蚝油和小米椒再蒸3分钟。

板栗煮白菜

板栗150克、白菜半颗、生姜1块、素高汤适量、食盐少许、白胡椒粉少许、茶油1小勺。

白菜和板栗煮熟，加入调味料即可。

白菜炖面筋

白菜、面筋、姜、枸杞、五香粉、植物油、盐、蔬果粉。

白菜和面筋炒匀后加水煮，调味后撒上枸杞。

凉拌白菜

白菜、香葱、盐、蔬果粉、白糖、白醋、香油。

白菜切条后加调味料拌匀。

醋溜白菜

白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜。

白菜片炒至断生，加调味料炒匀。

白菜粉条肉

白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油、盐、姜2g、生抽5g、胡椒粉2g、香葱5g。

白菜和五花肉炒匀后加水煮，加粉条煮至软。

白菜干烧肉丸

白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量。

白菜干浸泡后与肉丸一起煮。

白菜肉卷

大白菜叶400g、猪肉200g、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜。

白菜叶焯水后与肉馅一起卷起，蒸8分钟。

西红柿溜白菜

大白菜4片、西红柿1个、葱花1大勺、大蒜4瓣、干辣椒段适量、芡汁（蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖、水淀粉）。

白菜和西红柿炒匀，加芡汁快速翻炒。

白菜肉片炒蘑菇

肥瘦猪肉200克、大白菜适量、蘑菇350克、葱1小段、姜1小块、大蒜3瓣、酱油1勺、盐适量、植物油适量。

白菜炒至出水，与蘑菇和猪肉一起炒。

白菜炒肉丁

白菜心（或娃娃菜）、瘦肉。

瘦肉丁腌制后与白菜心一起炒。

蒜蓉白菜

白菜、蒜、小米辣、生抽、蚝油、白糖、淀粉、清水。

白菜焯水后与调味料拌匀。

酸辣白菜

白菜、蒜、小米辣、干辣椒、生抽、老抽、醋、蚝油、淀粉、清水。

白菜炒软后加调味料拌匀。

白菜炖豆腐

白菜、豆腐、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水。

白菜和豆腐一起炖煮。

白菜炖粉条

白菜、粉条、蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水。

白菜和粉条一起炖煮。

干锅辣白菜

大白菜400g、五花肉100g、葱花、红辣椒、青辣椒、老抽、蚝油、白糖、盐、黄酒、鸡精。

白菜和五花肉一起炒，加调味料后干锅加热。

金边白菜

大白菜、干红辣椒、盐、酱油、醋。

白菜炒至金黄，加调味料勾芡后淋芝麻油。

凉拌