暴富钱袋蛋糕教程

制作暴富钱袋蛋糕的步骤如下:

制作蛋糕皮

将鸡蛋1个、糖粉22克、牛奶88克、低筋面粉60克、牛奶75克依次加入盆中搅拌,每样搅拌均匀以后再加入下一样。

将黄油隔水融化后倒入第一步搅拌均匀的液体里,继续搅拌均匀以后过筛。

取一个平底锅,将过滤好的液体用勺子放到锅里,一勺一张皮,等面皮起泡以后就可以出锅了。

制作戚风蛋糕

将牛奶39g、玉米油48g、白糖➕蛋黄10g、低筋面粉78g、鸡蛋4只、白糖➕蛋白59g搅拌均匀,烤箱160度中层15到18分钟,9cm直径圆形模压出蛋糕片。

蛋糕片叠加与奶油涂抹

把2个6寸蛋糕胚都分成3片,共6片,最底部的一片不切,其它的5片都从低往上修小,修出下宽上窄的幅度出来。

所有的蛋糕片叠加,切出来的环形蛋糕也要绕着埔成一层,打发奶油,每一层都夹水果奶油,如图钱袋的样子已经出来了。

开始涂抹奶油,先用抹刀抹一层奶油,稍微抹平,再用软刮板从下往上的刮平奶油,慢慢修平整。

装饰钱袋

用中号的玫瑰嘴在抹好的蛋糕顶部平平的围着裱一圈奶油,做支撑,再用大号的玫瑰嘴竖着裱一圈,看起来像钱袋的收口,然后用星星嘴裱出钱袋的袋子。

做一个麻将巧克力,放在蛋糕旁边,把巧克力金币放蛋糕上装饰,然后再添加点蛋糕装饰的东西。