芋头饼面糊怎么做

制作芋头饼面糊的步骤如下：

准备芋头

选择个头适中、质地粉糯的芋头。

将芋头洗净，去皮后擦成细丝，这样可以使芋头饼的口感更细腻。

制作面糊

将芋头放入一个大碗中，加入适量的糯米饭和玉米淀粉。面粉的量要根据芋头的多少来调整，以能让芋头均匀裹上面粉，并且可以捏成饼状为宜。

加入适量的盐，盐的用量可以根据个人口味调整，一般一小勺左右即可。

加入一些葱花来增添香味，喜欢胡椒粉的还可以加入适量胡椒粉，增加风味。

慢慢加入水，搅拌均匀，形成一个浓稠的面糊。注意水要慢慢加，避免面糊过稀。

准备煎制

准备一个盘子，刷上油。

将面糊放入盘子中压实，水开放入锅中蒸十五分钟，放凉后脱模，然后切成正方形小块。

煎制芋头饼

热锅，倒入适量的食用油。油可以稍微多一点，这样可以防止饼粘锅，并且让饼的外皮更加酥脆。

将蒸好的芋头饼放入锅中，用小火煎至金黄色两面都煎熟。

通过以上步骤，你就可以制作出香酥可口的芋头饼了。希望这个方法对你有所帮助!