油炸鲍鱼做法

油炸鲍鱼是一道美味的菜肴，以下是详细的做法：

食材准备

鲍鱼：4-6只（视人数而定）

鸡蛋：1个

面粉：适量

玉米淀粉：适量

面包糠：适量

大蒜：3瓣（切末）

青葱：2根（切段）

调料：盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：1大勺

料酒：1小勺

食用油：适量（用于炸制）

制作步骤

准备鲍鱼

鲍鱼表面用刷子轻轻刷去污垢，然后用清水冲洗干净。

使用刀具将鲍鱼壳打开，取出鲍鱼肉。小心去除内脏和黑色部分，保留鲍鱼肉的完整。

用刀背轻轻拍松鲍鱼肉，使其更加嫩滑。

腌制鲍鱼

将鲍鱼肉放入一个大碗中，加入1大勺生抽、1小勺料酒，撒上适量的盐和白胡椒粉，轻轻搅拌均匀，腌制10-15分钟，让鲍鱼肉更入味。

准备裹粉材料

准备三个浅盘，分别放入面粉、玉米淀粉和打散的鸡蛋液。