爱心形状蛋糕八寸

制作爱心形状的八寸蛋糕，你可以参考以下几种不同的做法：

1. 经典做法

材料

低筋面粉：75克

白糖（蛋黄）：20克

白糖（蛋白）：40克

玉米油：40克

牛奶：40克

塔塔粉：四分之一勺

柠檬汁：两三滴

鸡蛋：4个

步骤

1. 将所有材料准备好，鸡蛋分离，确保容器无水无油。

2. 蛋黄中加入白糖、牛奶、玉米油拌匀，然后筛入低筋面粉，拌匀。

3. 蛋白中加入塔塔粉和柠檬汁，分三次加入白糖，打发至硬性发泡。

4. 将蛋白分两次加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。

5. 将面糊倒入八寸模具，轻敲几下消除气泡。

6. 烤箱预热130度，烤30分钟，用牙签插入蛋糕中心测试熟透度。

7. 取出蛋糕，脱模，冷却后即可享用。

2. 无糖做法