砂锅南瓜鸡蛋做法窍门

砂锅南瓜鸡蛋的做法有很多种，以下提供几种常见的做法及其窍门：

经典做法

食材：南瓜1个，鸡蛋3个，五花肉100克，大蒜3瓣，姜5片，生抽1勺。

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成块状。

2. 锅中加油，煸炒五花肉至变色，加入葱姜蒜和生抽蚝油翻炒。

3. 倒入水，放入煮好的鸡蛋，慢火炖15分钟左右，最后出锅。

加入咸蛋的做法

食材：南瓜1个，咸鸡蛋1个，葱、姜适量，香油适量。

步骤：

1. 南瓜去皮去瓤，切块放入砂锅，加水、葱段、姜片。

2. 煮沸后转小火煮，待南瓜快软时加入咸蛋。