泡白菜怎样存放好
泡白菜的存放方法有以下几种：
冰箱存放法
将泡好的白菜放入冰箱冷藏，每天翻动一下，一般两天后即可食用。
也可以将泡好的白菜放入密封袋中，排出空气后密封，放入冰箱冷藏保存。
常温存放法
将泡好的白菜放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，可以保持几个月。
在常温存放时，可以在白菜中间塞上葱末、大蒜末、辣椒末、生姜末，然后灌满牛肉汤与酱油、白糖与味精和匀后的液体，用油纸封上，盖上盖，冷冻15天后食用。
纸箱竖放法
将处理好的白菜竖着码放到一个干净的纸箱里，注意不要挤得太紧，白菜之间留点空隙，这样可以通风透气。
在纸箱上盖一层纱布，既能保温，又能透气，还能防止灰尘落在白菜上。
白酒保存法
在白菜根部均匀地涂上高度白酒，然后找一些比较硬的白纸（如报纸）把白菜包起来，用橡皮筋固定，再放到阴凉通风的地方。
这种方法不仅简单方便，还能避免白菜腐烂，关键是不用冰箱也能储存几个月。
地窖储存法（适用于农村）：