天津菠菜饺子馅的做法

天津菠菜饺子馅的做法如下：

食材准备

菠菜 300克

鸡蛋 3个

胡萝卜 半根

面粉 300克

葱姜适量

调味料：盐、五香粉、蚝油、香油

面皮制作

面粉加入少许盐，倒入170ml凉水，揉成面团后醒面30分钟。

擀成薄皮，大小均匀。

馅料准备

菠菜洗净焯水30秒，捞出过冷水后挤干水分，切碎。

鸡蛋打散炒成蛋花。

胡萝卜切碎丁。

葱姜切末。

馅料调制

将菠菜碎、炒蛋、胡萝卜丁混合。