煮面条炒啥

煮面条可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些常见的炒面做法：

经典炒面

食材：面条200g、鸡胸肉100g、青椒1个、胡萝卜1根、洋葱半个、大蒜3瓣、酱油2大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、食用油适量、黑胡椒粉适量、盐适量。

做法：

1. 面条煮熟后冲凉，防止黏连。

2. 锅中加油，炒香大蒜末，加入鸡胸肉丝翻炒，加料酒去腥。

3. 加入胡萝卜丝、青椒丝和洋葱丝，翻炒均匀。

4. 加入生抽和酱油，调味，最后加入面条，翻炒至面条吸收所有调料和配料的味道。

京味炸酱面

食材：面条250克、黄酱100克、猪肥肉、猪瘦肉各50克、黄豆芽、胡萝卜、青豆、黄豆各适量。

做法：

1. 黄豆芽、青豆、黄豆焯水；胡萝卜切丝焯水；猪肥肉、猪瘦肉切丁。

2. 锅中加油，炒香葱末、姜末、肥肉丁、瘦肉丁、黄酱，倒入面条碗中，拌匀。

腊肉蛋拌面

食材：面条200克、腊肉丁、圆白菜30克、鸡蛋1个。